Flickr: Brent Moore https://www.flickr.com/photos/brent_nashville/5071137636/in/photolist-7u1XPc-ba6TUx-8J7Uxw-cFv3YL-kJsfd-cC8uKh-J2f7sj
Μόλις διασχίσετε τα σύνορα του Τενεσί, υπάρχει ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού στο μυαλό όλων: το Pal's. Ανεβαίνοντας από τα βάθη, ένα κωμικό μεγάλο γεύμα μπιφτέκι, λουκάνικο , τηγανητές πατάτες και σόδα φτάνουν στον ουρανό, παρακαλώντας τους επισκέπτες να οδηγούν μέσω και να πάρουν ένα Big Pal ή τσίλι μπιφτέκι. Δεν υπάρχει πόρτα για να μπείτε μέσα και δεν υπάρχει μικρόφωνο για να φωνάξετε την παραγγελία σας. Επεκταθείτε και ετοιμάστε την παραγγελία σας, φτάσατε στο ρετρό-υπέροχο που είναι γνωστό ως Ξαφνική Υπηρεσία του Pal.
Ο φίλος μου και εγώ μόλις τελειώσαμε με το Virginia Creeper Trail (17 μίλια!) Όταν αναφώνησε ότι έπρεπε να κάνουμε μια στάση στο Johnson City του Τενεσί πριν επιστρέψουμε στο σπίτι. Το λεπτό που στρίψαμε στη γωνία και εμφανίστηκε το μπλε αυγό του Robin, ήξερα ότι ήμουν για μια ειδική απόλαυση.
Ιδρύθηκε το το 1956 από τον Fred 'Pal' Barger, η Pal's Sudden Service άνοιξε το πρώτο τους κατάστημα στο Kingsport του Τενεσί περίπου ένα χρόνο μετά τον Fred συναντήθηκε με τον Ray Kroc, τον ιδρυτή του McDonalds , στο National Restaurant Convention στο Σικάγο του Ιλινόις. Παρατηρώντας την κατασκευή και τον εξοπλισμό που χρησιμοποίησε ο Ray στην πρώτη του τοποθεσία στο McDonald, ο Fred εμπνεύστηκε να δημιουργήσει το δικό του εστιατόριο γρήγορου φαγητού που ξεχώρισε στη γεύση και την οργάνωση.
Ο σύνδεσμος γρήγορου φαγητού, ο οποίος λειτουργεί κυρίως στις περιοχές Tri-Cities, Tennessee, θεωρείται ως μια από τις καλύτερες αλυσίδες burger της χώρας. Το Pal's κατάφερε ακόμη και να κερδίσει το Εθνικό Βραβείο Ποιότητας Malcolm Baldrige το 2001. Το βραβείο είναι η μόνη επίσημη αναγνώριση της αριστείας απόδοσης τόσο ιδιωτικών όσο και δημόσιων οργανισμών των ΗΠΑ που απονεμήθηκε από τον Πρόεδρο των Ηνωμένων Πολιτειών. Το Pal’s είναι το μοναδικό εστιατόριο που κέρδισε ποτέ αυτό το βραβείο.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram ΔιαφήμισηΌταν βρίσκεστε στο TriCities… απλά πρέπει. @eatpals #burger #seasoned #fries #tennessee #drivethru
Μία επίσκεψη και θα συνειδητοποιήσετε αμέσως γιατί αυτή η αλυσίδα γρήγορου φαγητού είναι βραβευμένη. Οι υπάλληλοί τους είναι υπερήφανοι που είναι χαρούμενοι και αποτελεσματικοί, καθιστώντας τον Pal έναν οργανισμό που χρησιμοποιείται συνήθως για μελέτες περιπτώσεων. Οι εργαζόμενοι παρακολουθούν εκπαίδευση που περιλαμβάνει ποπ κουίζ και πάνω από 200 ώρες εκπαίδευσης. Συγκεκριμένα, αυτό μειώνει σημαντικά το ποσοστό κύκλου εργασιών, καθιστώντας το ένα από τα χαμηλότερα στον κλάδο.
Σηκώσαμε στο παράθυρο και αποφασίσαμε να παραγγείλουμε ένα Big Pal (το οποίο είναι ένα μπιφτέκι βοδινού 1/3 λίβρες), ένα Junior Burger, ένα μεγάλο Frenchie Fries και ένα milkshake βανίλιας. Το ίδιο το μενού είναι απλό με τα μπιφτέκια να καταλαμβάνουν την πλειονότητα των ακινήτων. Και σε αντίθεση με τα περισσότερα αμερικανικά μπιφτέκια, η Pal είναι στην κορυφή των μπιφτέκια με μόνο μαγιονέζα , μαρούλι, ντομάτα και κρεμμύδι. Το τυρί διατίθεται με επιπλέον χρέωση. Ορισμένα αξιοσημείωτα στοιχεία μενού περιλαμβάνουν ένα Chipped Ham Sandwich, το Bar-B-Dog που σερβίρεται με τραβηγμένο χοιρινό κρέας και το Sauceburger που είναι παγωμένο με τη διάσημη σάλτσα του Pal.
https://www.instagram.com/p/Blts9KCFRj_/
Το Pal's διαθέτει επίσης μενού πρωινού που περιλαμβάνει σπιτικά μπισκότα, μπισκότα χωριάτικου ζαμπόν και στρογγυλά τσένταρ. Και μην με ξεκινήσετε από το μενού ποτών. Το Mello Yello και ο Mr. Pibb διατίθενται στη σόδα της σόδας, καθώς και στον Dr. Enuf, μια σόδα λεμονιού-ασβέστη από το Ανατολικό Τενεσί.
ΔιαφήμισηΠερπατήσαμε γύρω από το κτίριο στο επόμενο παράθυρο όπου πληρώσαμε και παραδόσαμε την τσάντα μας γεμάτη στο χείλος. Πήρα αμέσως ένα δάγκωμα από ένα τηγανητό Frenchie και ένιωσα τον εαυτό μου να ερωτεύεται. Οι πατάτες, πασπαλισμένες με καρυκεύματα αλάτι, είναι νόστιμες χωρίς κέτσαπ. Αλλά όταν βυθίστηκε στο milkshake βανίλιας… νόμιζα ότι πέθανα και πήγα στον παράδεισο. Τα μπιφτέκια ήταν τέλεια μαγειρεμένα και η απουσία κέτσαπ ήταν μια ευπρόσδεκτη έκπληξη. Το μόνο παράπονό μου θα ήταν ότι η πλησιέστερη τοποθεσία είναι ενενήντα λεπτά μακριά.
